学科の特色 | 国際学院埼玉短期大学

学びのポイント

学生の希望や意欲に応える、教授陣の確かな指導力

栄養学や微生物学、薬学などを専門分野とするスペシャリストが学生を指導します。また、栄養教諭になるために必要な知識や指導方法について教鞭をとる経験・知識が豊富な教員も多数。学生が就きたい仕事に就く、取得したい資格を取得するための体制が整っています。

学生からのメッセージ

食に関する知識を基礎から学び、
多くの人に食の大切さを伝えたい

健康栄養学科食物栄養専攻
小沢珠嬉（埼玉県立南稜高等学校出身）
食べることが好きで食に関心があり、食品学や調理方法、献立の作成方法を一から学んでいます。献立の作成では、高齢者や妊婦など食事を摂る人に合わせたメニューを考えなくてはなりません。栄養の知識が身につくにつれ、栄養バランスを考慮し、多彩な食材を使って献立を立てられるようになりました。将来は国際学院で学んだ知識を活かせる職に就き、食の大切さについて人に伝えていきたいです。

先生からのメッセージ

豊かな食生活をサポートできる
栄養士を目指してほしい

健康栄養学科教授
塩原明世〔博士（学術）・管理栄養士〕
この専攻では、健康で充実した生活を営めるよう、食べ物の衛生管理、栄養管理を中心に幅広い知識と技術を身につけます。同時に、社会で求められる人材となるために、コミュニケーション力、人間力を高めていきます。個々の能力、希望進路に沿って、栄養教諭やフードスペシャリストといった資格取得にも柔軟に対応しています。ぜひ、本学の資源を最大限に活用して、キャンパスライフを充実させてください。