本学健康栄養学科では、調理実習で出汁をとるために使用した昆布やかつお節を使用して、「エコふりかけ」をつくる取組みを行っています。そのふりかけは、大学祭「五峯祭（いつみねさい）」や学生食堂等において活用しています。今後もこうした取組を進めて行く予定です。

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